55 NEWS – Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) terus mendorong hilirisasi sektor kelautan dan perikanan sebagai upaya strategis meningkatkan konsumsi ikan nasional sekaligus membuka peluang usaha baru bagi masyarakat. Melalui inovasi produk turunan hasil laut, KKP berupaya mengubah persepsi negatif terhadap ikan dan meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang beragam cara pengolahan hasil perikanan.
Related Post
Balai Besar Pengujian Penerapan Produk Kelautan dan Perikanan (BBP3KP) KKP telah berhasil menciptakan 244 produk inovatif yang mudah diolah di rumah dan memiliki potensi besar sebagai peluang usaha. Dari jumlah tersebut, 143 jenis produk olahan telah diadopsi dan dikembangkan oleh para pelaku usaha, dengan abon lembaran dan bakso ikan menjadi produk yang paling banyak diminati.
Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP), Tornanda Syaifullah, menyatakan bahwa hilirisasi ini bukan hanya tentang menciptakan peluang usaha, tetapi juga tentang membangun kebiasaan konsumsi ikan yang lebih baik di masyarakat. "Kami ingin menghadirkan produk olahan yang inovatif, mudah diolah, dan menarik, sekaligus menghapus persepsi negatif seperti bau amis, alergi, atau takut duri," ujarnya pada Selasa (12/8/2025).
KKP secara rutin melakukan sosialisasi ratusan produk hilirisasi berbahan baku ikan dan rumput laut kepada masyarakat di berbagai daerah, dengan sasaran utama ibu rumah tangga, anggota PKK, dan pelajar. Produk-produk yang diperkenalkan meliputi abon ikan lembaran, mi kristal berbahan rumput laut, cookies ikan, serta produk biofarmakologi seperti albumin dan kolagen yang diekstrak dari kulit dan tulang ikan.
Kepala BBP3KP Rahmadi Sunoko menambahkan bahwa literasi gizi masih menjadi tantangan utama dalam meningkatkan angka konsumsi ikan di masyarakat. Oleh karena itu, KKP terus berupaya meningkatkan kesadaran masyarakat akan manfaat gizi ikan dan mendorong diversifikasi produk olahan ikan yang menarik dan mudah dikonsumsi.
Editor: Akbar soaks
Tinggalkan komentar