55 NEWS – Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) secara tegas memastikan bahwa seluruh produk perikanan yang beredar di pasaran menjelang perayaan Hari Raya Natal 2025 dan Tahun Baru 2026 telah memenuhi standar mutu dan keamanan pangan yang ketat. Komitmen ini menjadi jaminan bagi konsumen di tengah tingginya permintaan komoditas laut selama periode liburan.
Kepala Badan Pengendalian dan Pengawasan Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan (Badan Mutu KKP), Ishartini, dalam keterangannya di Jakarta pada Rabu (31/12/2025), menegaskan bahwa pihaknya telah mengintensifkan pengawasan mutu dan keamanan produk perikanan. "Selama musim liburan Natal 2025 dan Tahun Baru 2026 ini, kami melakukan pengawasan mutu ikan baik yang reguler maupun pengecekan langsung di lapangan untuk memastikan mutu dan keamanan ikan dalam rantai pasok," ujar Ishartini, seperti dilansir oleh 55tv.co.id.
Langkah strategis ini merupakan implementasi dari arahan Menteri Kelautan dan Perikanan, Sakti Wahyu Trenggono, yang menginstruksikan unit pelaksana teknis (UPT) di berbagai daerah untuk bersinergi dengan instansi vertikal dan pemerintah daerah. Kolaborasi ini bertujuan untuk memperkuat pengawasan mutu dan keamanan ikan konsumsi masyarakat secara menyeluruh.
Beberapa UPT yang telah aktif menjalankan kegiatan pengawasan meliputi wilayah Provinsi Jambi, Entikong (Kalimantan Barat), Yogyakarta, Mamuju (Sulawesi Barat), Makassar (Sulawesi Selatan), Tarakan (Kalimantan Utara), Tahuna (Sulawesi Utara), Mataram (NTB), Kendari (Sulawesi Tenggara), Bangka Belitung, Palembang (Sumatera Selatan), dan Medan (Sumatera Utara). Jangkauan luas ini menunjukkan keseriusan KKP dalam menjaga kualitas produk perikanan di berbagai penjuru negeri.
Ishartini juga membeberkan hasil uji yang telah dilakukan. Pada uji sensori atau organoleptik, seluruh sampel ikan menunjukkan tingkat kesegaran yang optimal. Lebih lanjut, uji cepat formalin dan histamin memberikan hasil negatif, mengindikasikan tidak adanya zat berbahaya tersebut. Sementara itu, uji mikrobiologi pangan untuk indikator seperti E. Coli dan Salmonella menunjukkan angka yang masih berada dalam ambang batas aman konsumsi. Hasil-hasil ini memberikan kepastian bahwa produk perikanan yang tersedia di pasar aman dan layak dikonsumsi oleh masyarakat.
Editor: Akbar soaks
Tinggalkan komentar